Foto: Daniel Supriyono
Bahan:
225 gr stroberi segar, cincang kasar
280 ml yoghurt , rendah lemak
2 sdm gelatin, larutkan
1 btr putih telur, kocok kaku
5 bks gula rendah kalori
Cara Membuat:
1. Masukkan stroberi dan yoghurt ke dalam blender, proses hingga halus. Tuang ke dalam wadah, tambahkan gelatin, aduk rata. Masukkan ke dalam freezer , diamkan hingga pinggirannya membeku.
2. Keluarkan dari freezer , lalu kocok es krim dengan mixer hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer . Lakukan dua kali.
3. Setelah yoghurt lembut, tambahkan putih telur, aduk rata. Sambil mengangkat-angkat adonan dengan pengocok agar tetap ringan.
4. Tambahkan gula rendah kalori, aduk rata. Tuang es krim ke dalam wadah ceper dan masukkan kembali ke dalam freezer biarkan hingga membeku.
5. Keluarkan sepuluh menit sebelum disajikan, agar lebih lunak.
Tip: Biasanya es krim dihindari dari diet kalori rendah, namun es krim yang dibuat dari yoghurt rendah lemak dan buah segar ini cukup aman bagi diet anak.
Untuk 4 Porsi
Resep: Hinda Muaris (Ahli Gizi), Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: T. Firta Hapsari,
Tidak ada komentar:
Posting Komentar